Lanche de tarde chuvosa! (Sequilho e Cappuccino)

Existe coisa melhor na vida do que um cappuccino com uns sequilhinhos em plena tarde chuvosa, com aquele friozinho, e a costelinha do lado? Claro que não, e graças a minha querida Marcela (linda, obrigada, você é demais), minha colega de serviço, pude apreciar mas esse pequeno prazer. Então vamos as receitas do cappuccino da Marcela e dos sequilhos de leite condensado:

Ingredientes:

400g de leite em pó integral

200g de achocolatado

50g de café em pó solúvel

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

açucar refinado a gosto.

Modo de fazer:

Bata o café solúvel no liquidificador rapidamente (dois pulsar). Depois numa tigela, acrescente o leite em pó, o achocolatado em pó, o bicarbonato, o café triturado e a canela. Misture muito bem e coloque em potes de vidro. Guarde em local seco.

Dica: O liquidificador deve estar completamente seco, e o processo deve ser rápido, pois o café solúvel é muito hidroscópico. Pode ser armazenado nos potes vazios de leite ou do achocolatado.

Sequilhos de leite condensado:

Ingredientes:

500g de amido de milho

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque o amido de milho, a margarina, o sal, os ovos, o fermento e o leite condensado. Misture com as mãos, sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.

Modele os sequilhos enrolando bolinhas na palma da mão e apertando levemente com o garfo. Coloque-os em uma assadeira, untada e polvilhada (se preferir unte a forma com papel manteiga).

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por + ou - 20 minutos.

Dica: Se desejar, acrescente coco ralado ou raspas de limão à massa ou ainda goiabada cortada em cubinhos em cima dos sequilhos para enfeitar. Um pouco de farinha de trigo pode ser necessário para dar liga a massa, +/- 1/2 xícara.