Brioche de Queijo e Presunto!

A receitinha de hoje vem direto da infância do maridinho, essa preciosidade me foi apresentada em uma virada de ano, apaixonei-me a primeira mordida, mas quem disse que conseguir a receita seria fácil??? Só consegui depois de alguns anos de casada pois a avó do marido guardava a sete chaves, ela tem ciúme das receitas dela, é necessário quase que provar que você merece receber essa honra, mas finalmente eu consegui!! Ontem estava eu procurando uma outra receita e me deparei com essa, não resisti minha fome de grávida (é novidade, estou com 23 semanas de gestação) me obrigou a fazer mesmo sendo tarde e comer ainda quentinho por que eu não podia esperar nem esfriar! Confesso que não me arrependi a receita é deliciosa macia e fofinha como só um brioche consegue ser, apesar de ter ficado um pouco sem sal, melhor assim o bebê agradece!!

Desculpem pela foto é que fiz de noite e para não correr o risco de ficar sem foto, como as últimas receitas que eu tenho experimentado, resolvi tirar a foto assim mesmo e a luz estava péssima.

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite morno

3 1/2 xícara de chá de farinha e trigo

200gr de manteiga

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento biológico seco ou um pacotinho

3 colheres de sopa de queijo ralado

4 ovos

4 batatas médias cozidas e amassadas

300gr de presunto

300gr de queijo mussarela

sal a gosto

gemas para pincelar

Modo de Fazer:

Na tigela da batedeira, se a sua tiver aqueles batedores de massas pesadas ou na cuba da máquina de pão( dá para fazer na mão com uma colher de pau, mais já vou avisando prepara o muque, eu tive que pedir um help ao marido) desmanche o fermento no leite, acrescente a farinha de trigo, a manteiga, os ovos inteiros, o queijo ralado, o açúcar, o sal e por último as batatas. Misture bem, fica uma massa mole e grudenta, é assim mesmo. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo, despeje e espalhe nela metade da massa cobrindo toda a superfície, recheie com o queijo e o presunto e cubra com o restante da massa. Deixe descansar por 1h no forno desligado em seguida pincele as gemas e asse em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dica: 

Depois que saiu do forno pincelei com manteiga e polvilhei queijo ralado.