Sobremesa surpresa

Olha só que sobremesa supimpa preparei um almoço especial pro maridão e terminei com essa sobremesa imaginem só a cara que ele fez, ficou perguntando o que era e eu dizendo é ovo frito experimenta, não tem preço a cara que as pessoas fazem quando são servidas na sobremesa com ovo frito e não é só diferente é um manjar dos Deuses, deliciosa, até minha mãe que não gosta muito de doces aprovou. Satisfação garantida.

Ingredientes:
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de pêssego em calda

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho.
Mexa até engrossar (não engrossa muito fica um mingau ralo), deixe esfriar.
Coloque um pouco desse creme sobre um prato, espalhando de forma que se pareça com clara frita .
Pegue metade de um pêssego e coloque virado para baixo sobre o creme .
Espalhe um pouco de calda para parecer óleo gelado.

Bodas de Papel ( Uma delícia )

Dia 23 de Janeiro fiz um ano de casada, um ano com tudo que a de bom num relacionamento entre dois bicudos que se amam, fizemos uma comemoração ao nosso estilo. Almoçamos fora, comida baiana sou apaixonada, depois fomos passear num dos nossos lugares preferidos quando namorávamos, Solar do Unhão, quem conhece sabe que e lindo d+. E como não podia deixar de ser fiz um bolo, vou postar umas fotos do solar e do bolo.

Ingredientes:
5 ovos + 2 gemas que sobraram do glacê
2 xícaras de açucar
250g de manteiga
2 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de amido de milho
2 garrafas pequenas de leite de coco
3 colheres de sopa de chocolate

Modo de Preparo:
Bata as gemas, o açucar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado, acrescente os ingredientes secos, menos o chocolate, e o leite misture até obter uma massa lisa, adicione as claras em neve. Despeje metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada, acrescente o chocolate ao restante da massa e disponha sobre a massa branca. asse em forno pré aquecido por 40' ou até que o palito saia limpo.

Recheio:
1 lata de leite condensado
10 ameixas secas
3 colheres de sopa de chocolate

Modo de preparo:
Misture as ameixas picadas grosseiramente com o leite condensado e o chocolate, cozinhe mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.

Glacê:
sumo de 1 limão
2 claras
500 g de açúcar de confeiteiro impalpável

Modo de preparo:
Bata as claras e vá acrescentando o açucar e o sumo do limão.

Nova Fase

Como todo mundo no ano novo, fiz algumas promessas, uma delas resolvi aproveitar e iniciar logo: emagrecer. Tenho andado um pouco fora do peso acho que exagerei na felicidade do primeiro ano de casada e me esbaldei nos meus maiores prazeres cozinhar e comer. Para minha sorte o maridão também adora tudo que faço então imagina só nos extrapolamos agora temos que tentar voltar ao peso normal. Para estrear essa tal dieta fiz um peixe assado com leite de coco que ficou maravilhoso de acompanhamento um arroz de cenoura diferente e uma saladinha de beterraba crua ralada com pepino em rodelas regado com limão azeite de oliva e sal.

Peixe assado com leite de coco:

Ingredientes:

300g de filé de merluza ou qualque outro filé de peixe
cebola, coentro, sal e limão ao gosto
200ml de leite de coco
Tomate Cebola e Pimentão em rodelas

Modo de fazer:

Deixe o peixe em uma tigela com água, limão e sal para sair todo cheiro, depois tempere com a cebola picadinha, coentro sal e limão ao gosto, em seguida arrume a cebola em rodelas numa travessa de vidro por cima o filé temperado cubra com o leite de coco e decore com o tomate e o pimentão, leve ao forno pré aquecido por cerca de 30'. Obs: O tempo de cozimento varia, por isso experimente com um garfo se ele se desmanchar em flocos então está pronto.

Arroz de cenoura diferente

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

1 alho picadinho

2 colheres de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de cenoura crua ralada

Modo de fazer:

Doure no óleo com a margarina o alho e a cebola, em seguida acrescentea cenoura ralada e refogue por cerca de 2'.Desligue o fogo e junte o arroz misturando bem.

Bolo de Banana

Andava querendo fazer um bolo de banana, tentei uma torta mais não gostei continuei então procurando, navegando pelo tudo gostoso, eis que encontro um bolo que me atraiu principalmente porque a banana vai misturada na massa, mais nem tudo é perfeito e o bendito é com farinha de rosca e eu não encontrava em lugar nenhum a tal farinha de rosca. Decidi substituir por farinha de trigo não é que deu certo. Aí vai a receita mais que aprovada por todos:

Ingredientes:

4 unidade(s) de banana em rodelas

4 unidade(s) de ovos

2 xícara(s) (chá) de açúcar
3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja
2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Passe a mistura para um recipiente e acrescente a farinha de rosca e o fermento em pó, misture bem. Coloque numa fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um garfo saia limpo. Espere esfriar um pouco e desinforme. Polvilhe com açúcar e canela.

Dica: Eu usei farinha de trigo com fermento o que dispensa o fermento pedido, troquei o óleo por três colheres de sopa de margarina e acrescentei um pouco de canela a massa ficou divino.

1º Contato

Esse é o meu primeiro blog, nele estarei depositando um pouco de mim, das minhas tristezas, alegrias, meus anseios, sonhos, enfim um pouco da minha alma e muito da minha paixão cozinhar, comer e alimentar as pessoas que mais amo.